通辽市市场监管局 2023-06-08 11:20:48
(资料图片)
为强化2023年高考期间校园食品安全，确保广大考生“舌尖上的安全”，通辽市市场监管局以考点食堂、周边食品经营单位为重点，开展食品安全专项检查，全面夯实食品安全基础，为广大考生饮食安全保驾护航。
此次专项检查，执法人员一是深入学校食堂，详细检查考点食堂后厨环境卫生、原料采购、食品加工操作、餐饮用具清洗消毒、食品留样记录以及“互联网+明厨亮灶”系统使用等情况，要求各考点食堂要严格落实食品安全主体责任，强化从业人员健康管理，认真排查食品安全隐患，防范食品安全事件，切实保障高考期间学校食堂饮食安全。二是深入考点周边餐饮服务、食品销售单位，严查食品原材料进货查验、索证索票、餐饮制作过程、餐饮具清洗消毒、分餐配送、食品留样、以及否存在销售“三无”、过期、腐败变质食品等违法经营行为。
高考期间，通辽市市场监管局将持续做好食品安全保障工作，强化对各考点及周边实地监管工作，全力保障高考期间校园食品安全。
供 稿| 餐饮科、食品流通科
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