如何冷冻布里奶酪

太平洋礼物网   2023-02-18 10:08:09

你需要的东西

保鲜膜


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冷冻袋

标记

布里干酪是一种法国奶酪,以其奶油质地和温和的味道而闻名。传统上,布里干酪是用未经高温消毒的生牛奶制成的,但由于生奶禁令,在美国只出售经过巴氏消毒的牛奶布里干酪。布里干酪经常出现在聚会和假期中,作为饼干和其他小吃的可涂抹奶酪。如果您需要在使用前将布里干酪储存数周,或者在聚会后还剩很多,冷冻是一种可行的储存选择。它会稍微改变奶酪的质地。

第1步

撕下一块方形的塑料冷冻包装纸,其宽度是布里干酪的三倍。将布里干酪放在塑料袋中央,然后将塑料袋紧紧包裹在奶酪周围。

第2步

撕下第二块保鲜膜。再次包裹布里干酪,以确保没有奶酪暴露在空气中。将包裹好的奶酪放入冷冻储物袋中,以进一步防止冻​​伤。

步骤 3

在袋子上贴上内容物和冷冻日期的标签,然后将布里干酪放入冰箱。它最多可以保存六个月。

第四步

从冰箱中取出布里干酪,并在使用前 24 小时将其放入冰箱。缓慢解冻可防止奶酪上形成凝结物,并有助于防止质地和风味发生重大变化。

提示

与切片或切碎的布里干酪相比,带未切割外皮的布里干酪不太可能改变质地。

如果您打算在两周内使用布里干酪,请将其存放在冰箱中——这不会改变奶酪的质地。

警告

冷冻后质地通常不那么光滑。冷冻布里干酪最适合用于煮熟的菜肴或蘸酱。

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