家庭葡萄酒的制作方法视频(家庭葡萄酒的制作方法)

互联网   2023-09-08 14:47:00

诸多的对于家庭葡萄酒的制作方法视频,家庭葡萄酒的制作方法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、一、葡萄的挑选:葡萄和白糖,不同的品种做出不同的颜色和气味,但建议选择玫瑰香和紫色的。不要选刚上市的。一方面是不熟悉,影响口感。另一方面是因为买多了价格也不在最低。7月中下旬最好。

2、2.容器:准备一个密封的大坛子,提前清洗干净放在通风处晾干,购买果型饱满、色泽好、口感好的玫瑰香味葡萄。前年买了十多斤。


(资料图)

3、三、清洁:第一步清洁是最重要的。准备一个大盆。面盆要提前清洗干净,不能有油污。葡萄要分批放在一个大的菜盆里,在水龙头下用小水慢慢洗。不要揉。皮肤上霜白色的东西是洗不掉的,因为要靠它发酵。

4、这种清洗只是为了洗去水果上的灰尘。

5、四、搞葡萄:每串摘下来冲洗干净后,放在通风处多晾干水分,然后用刃口更锋利的剪刀开始摘葡萄。这是一个能让孩子帮忙的很努力的妈妈。用剪刀尖剪掉葡萄梗上的梗。

6、切的时候可以检查有没有掉梗的葡萄,掉的需要剔除,所以我会边切边吃,或者让孩子帮你吃。淘汰梗的原因是都在生水中,不容易成功。这也是洗的时候不能搓的原因。

7、5.风干:找一个扁平的大果盘,将合格的产品放入其中风干。夏天一般一晚上就干了。我担心晚上会被蚊子袭击,就急着拿着风扇摇头晃脑,大概一两个小时。因为葡萄可以分批吹,这个时候我可能会累。

8、酒好喝的时候累一点也值得。

9、6.装瓶:所有的葡萄都包装好,然后装瓶。将准备好的白糖和葡萄一层层放入瓶中。葡萄和糖的比例是10: 1。我前年做的这个比例,有人说有点甜,因为葡萄本身就是甜的。

10、可以根据自己的口味加减。我的建议是11: 1。半成品后,可根据甜度进行调整。如果很小,就不可能再加了。白糖也可以用冰糖粉代替。装瓶前要把梗一个一个去掉,用手把葡萄碾碎,放进瓶子里。这个时候,孩子喜欢参与。

11、在一起的亲子时光也特别温馨。

12、七、大功告成:装瓶时要留出五分之一的空间,保留葡萄汁的提取。第一周每天开瓶适当排出里面发酵的气体,避免开瓶时间长了爆瓶。我遇到过一次,有点像啤酒节。一般两周后,就不用担心了。

13、成品酒瓶应存放在阴凉通风处,无需特殊保存。

以上就是家庭葡萄酒的制作方法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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